Podle stále se zvyšujícího počtu thajských restaurací po celém světě je patrné, že oblíbenost thajské kuchyně stále roste. Návštěvníci tak přijíždějí do země Thajsko s určitými představami o zajímavě chutnajících pokrmech místní kuchyně a chtějí se samozřejmě seznámit s jejich originály.

Thajská kuchyně patří k nejostřejším kuchyním na světě. Vhodná směs koření a tropické plody se postarají o nesrovnatelný zážitek z jídla, a to nejen na ostrově Phuket. Mezi hlavní přísady patří koriandr, kokosové mléko, česnek, bazalka, zázvor, máta, sojová omáčka, tamarind, kary a téměř povinné chilli koření.

Kuchaři s hravou rafinovaností mění chutě jídel od ostrých, přes sladké až po kyselé. Strava je většinou pečená nebo dušená. Záměr kuchařů je vždy stejný – připravit chutný pokrm z ryb, mořských plodů, kuřat nebo z čerstvé zeleniny.

Jestli existuje v Thajsku něco jako gastronomické centrum, pak je to právě Bangkok. Na každém rohu se návštěvníci setkají s lákavou vůni jídla mezi gurmánskými chrámy a pouliční kuchyní.